[size=42]¿Por qué comer carne de perro es tabú en Occidente?[/size]
Redacción
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]En la oferta de carnes en supermercados de varios países de Occidente, la de perro es inexistente.
En Occidente muchas personas ven como un acto de crueldad extrema matar a un perro para comer su carne, la cual, en contraste, es vista en varios países asiáticos como una fuente alimenticia muy nutritiva.
En varios estados de Estados Unidos y en países europeos como Reino Unido es legal comer carne de perro. Pero ¿por qué para la mayoría es algo impensable?
"La mayoría de las personas en Occidente tienen y admiran a los perros por ser compañeros sociales o de caza y [size=16]¡tú no te comes a un compañero!", le dijo a BBC Mundo el doctor Dennis C. Turner, director del Instituto de Etología aplicada y Psicología animal de Suiza.
"Es interesante ver que a medida que la práctica de tener perros como mascotas aumenta, nuestro respeto y lo que sentimos por ellos también se incrementa. Lo mismo sucede con el movimiento para protegerlos y para enfrentar su consumo, como sucede en China", indicó el experto.
Y es que el pasado fin de semana se celebró en la localidad china de Yulin un festival en el que se comieron miles de perros.
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]El pasado fin de semana, se celebró en la localidad china de Yulin un festival en el que se comieron miles de perros.
El evento, que fue condenado por organizaciones protectoras de animales, hizo surgir una campaña en internet en la que un millón de personas firmaron en la página Change.org para que se cancelara el festival.
Muchas de las firmas provinieron de Occidente.
La periodista de la BBC Anna Collinson reflexiona sobre el hecho de que, pese a que los chimpancés son la especie genéticamente más cercana a nosotros, hay cosas que ellos no pueden hacer y que los perros sí.
De acuerdo con la doctora Nathalia Gjersoe, profesora de psicología comportamental de la Universidad Abierta del Reino Unido, los perros son particularmente buenos como mascotas porque tienen muchas habilidades psicológicas que otros animales carecen.
Por ejemplo, los perros pueden leer y reaccionar al lenguaje corporal humano.
Como consecuencia, muchas personas en Occidente viven con ellos y consolidan "fuertes vínculos sociales".
Collinson asegura que hay investigaciones científicas que sugieren que cuanto más nos gusta una persona o un animal, más complicadas creemos que son sus mentes.
"Pensamos que los perros tienen mentes muy complejas", le dijo Gjersoe a la BBC. "Es por eso que la idea de comerlos es desagradable, de la misma manera que pensaríamos que comernos a uno de nuestros amigos es asqueroso".
Nuestra cultura y los procesos de socialización juegan un papel clave: lo que digan los demás de nuestros hábitos alimenticios es crucial.
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]La forma en que percibimos los animales es clave para determinar si los comemos o no.
"El asco es contagioso. Lo aprendemos fácilmente de los demás y nos dice lo que es aceptable y lo que no lo es", indicó la doctora Kathleen Taylor en el artículo "Why we don't eat dogs" ("¿Por qué no comemos perros?") publicado en el periódico británico The Guardian.
Es así como entra en juego un nuevo factor: la moral.
Taylor señala que comer carne de perro viola la norma establecida y pone a la persona que lo hace en riesgo de convertirse en un paria social que violó un código moral.
"Te convierte en una persona que no es de fiar y proclive a violar otras normas más importantes", señaló Taylor.
"Físicamente, la repulsión nos mantiene saludables al alejarnos de las fuentes de infección. Nos advierte de peligros que no podemos ver: patógenos y venenos. La misma señal es igualmente efectiva cuando se trata de peligros sociales y morales invisibles", explicó la doctora.
"La repulsión te mantiene limpio y puro, alto en la escala moral. Es lo que te protege de ser castigado por tu comunidad, o peor, de verte a ti mismo con repulsión", agregó Taylor.
"Nuestro tabú sobre el consumo de perros dice algo de ellos y mucho de nosotros. Los franceses, que adoran a sus perros, a veces se comen a sus caballos. Los españoles, que adoran a sus caballos, a veces se comen a sus vacas. Los indios, que adoran a sus vacas, a veces se comen a sus perros", escribió Jonathan Safran Foer, autor del libro "Eating animal" ("Comiendo animales") en un artículo publicado en The Wall Street Journal llamado "Let them eat dog" ("Déjenlos que coman perro").
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]Los que se oponen al Festival de Yulin denuncian el trato que se da a los perros que se comen.
El autor asegura que comer carne de perro no es de ninguna manera perjudicial.
"Bien cocinada, la carne de perro no presenta más riesgos para nuestra salud que cualquier otra carne".
Para Cruz Martínez, dietista y nutricionista especialista en cultura alimentaria de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas, las razones detrás de abstenerse de comer carne de perros son fundamentalmente culturales y se basan en la disponibilidad de las proteínas en determinado lugar y en el costo que implica su obtención.
"Las causas de que no se coma una especie determinada y de que se convierta en mascota, sigue dependiendo de su enclave en el sistema global de producción de alimentos y de otros bienes y servicios de cada cultura", le dijo a BBC Mundo a través de un correo electrónico.
"Los occidentales se abstienen de comer canes no por una cuestión de vínculo emocional, sino fundamentalmente porque éstos constituyen una fuente de carne ineficaz frente a la variedad de alternativas alimentarias de origen animal disponibles", indicó la experta.[/size]
Redacción
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]En la oferta de carnes en supermercados de varios países de Occidente, la de perro es inexistente.
En Occidente muchas personas ven como un acto de crueldad extrema matar a un perro para comer su carne, la cual, en contraste, es vista en varios países asiáticos como una fuente alimenticia muy nutritiva.
En varios estados de Estados Unidos y en países europeos como Reino Unido es legal comer carne de perro. Pero ¿por qué para la mayoría es algo impensable?
"La mayoría de las personas en Occidente tienen y admiran a los perros por ser compañeros sociales o de caza y [size=16]¡tú no te comes a un compañero!", le dijo a BBC Mundo el doctor Dennis C. Turner, director del Instituto de Etología aplicada y Psicología animal de Suiza.
"Es interesante ver que a medida que la práctica de tener perros como mascotas aumenta, nuestro respeto y lo que sentimos por ellos también se incrementa. Lo mismo sucede con el movimiento para protegerlos y para enfrentar su consumo, como sucede en China", indicó el experto.
Y es que el pasado fin de semana se celebró en la localidad china de Yulin un festival en el que se comieron miles de perros.
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]El pasado fin de semana, se celebró en la localidad china de Yulin un festival en el que se comieron miles de perros.
El evento, que fue condenado por organizaciones protectoras de animales, hizo surgir una campaña en internet en la que un millón de personas firmaron en la página Change.org para que se cancelara el festival.
Muchas de las firmas provinieron de Occidente.
"Mentes complejas"
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]Para muchos niños las mascotas son muy importantes en sus vidas.La periodista de la BBC Anna Collinson reflexiona sobre el hecho de que, pese a que los chimpancés son la especie genéticamente más cercana a nosotros, hay cosas que ellos no pueden hacer y que los perros sí.
De acuerdo con la doctora Nathalia Gjersoe, profesora de psicología comportamental de la Universidad Abierta del Reino Unido, los perros son particularmente buenos como mascotas porque tienen muchas habilidades psicológicas que otros animales carecen.
Por ejemplo, los perros pueden leer y reaccionar al lenguaje corporal humano.
Como consecuencia, muchas personas en Occidente viven con ellos y consolidan "fuertes vínculos sociales".
Collinson asegura que hay investigaciones científicas que sugieren que cuanto más nos gusta una persona o un animal, más complicadas creemos que son sus mentes.
"Pensamos que los perros tienen mentes muy complejas", le dijo Gjersoe a la BBC. "Es por eso que la idea de comerlos es desagradable, de la misma manera que pensaríamos que comernos a uno de nuestros amigos es asqueroso".
¿Inmoral?
Pero la conexión especial que se puede sentir con los perros no es el único factor que impide que muchas personas coman carne de perro.Nuestra cultura y los procesos de socialización juegan un papel clave: lo que digan los demás de nuestros hábitos alimenticios es crucial.
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]La forma en que percibimos los animales es clave para determinar si los comemos o no.
"El asco es contagioso. Lo aprendemos fácilmente de los demás y nos dice lo que es aceptable y lo que no lo es", indicó la doctora Kathleen Taylor en el artículo "Why we don't eat dogs" ("¿Por qué no comemos perros?") publicado en el periódico británico The Guardian.
Es así como entra en juego un nuevo factor: la moral.
Taylor señala que comer carne de perro viola la norma establecida y pone a la persona que lo hace en riesgo de convertirse en un paria social que violó un código moral.
"Te convierte en una persona que no es de fiar y proclive a violar otras normas más importantes", señaló Taylor.
"Físicamente, la repulsión nos mantiene saludables al alejarnos de las fuentes de infección. Nos advierte de peligros que no podemos ver: patógenos y venenos. La misma señal es igualmente efectiva cuando se trata de peligros sociales y morales invisibles", explicó la doctora.
"La repulsión te mantiene limpio y puro, alto en la escala moral. Es lo que te protege de ser castigado por tu comunidad, o peor, de verte a ti mismo con repulsión", agregó Taylor.
Sin riesgo
Sin embargo, lo que los occidentales califican de repugnante en el ámbito alimenticio puede variar de país en país."Nuestro tabú sobre el consumo de perros dice algo de ellos y mucho de nosotros. Los franceses, que adoran a sus perros, a veces se comen a sus caballos. Los españoles, que adoran a sus caballos, a veces se comen a sus vacas. Los indios, que adoran a sus vacas, a veces se comen a sus perros", escribió Jonathan Safran Foer, autor del libro "Eating animal" ("Comiendo animales") en un artículo publicado en The Wall Street Journal llamado "Let them eat dog" ("Déjenlos que coman perro").
[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]Los que se oponen al Festival de Yulin denuncian el trato que se da a los perros que se comen.
El autor asegura que comer carne de perro no es de ninguna manera perjudicial.
"Bien cocinada, la carne de perro no presenta más riesgos para nuestra salud que cualquier otra carne".
Para Cruz Martínez, dietista y nutricionista especialista en cultura alimentaria de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas, las razones detrás de abstenerse de comer carne de perros son fundamentalmente culturales y se basan en la disponibilidad de las proteínas en determinado lugar y en el costo que implica su obtención.
"Las causas de que no se coma una especie determinada y de que se convierta en mascota, sigue dependiendo de su enclave en el sistema global de producción de alimentos y de otros bienes y servicios de cada cultura", le dijo a BBC Mundo a través de un correo electrónico.
"Los occidentales se abstienen de comer canes no por una cuestión de vínculo emocional, sino fundamentalmente porque éstos constituyen una fuente de carne ineficaz frente a la variedad de alternativas alimentarias de origen animal disponibles", indicó la experta.[/size]
» GRAVES INCIDENTES EN EL MARACANÁ entre la policía y la hinchada: Argentina se retiró
» Noticias de Argentina
» "La ayuda va en camino": EEUU envía portaaviones y buques destructores para apoyar a Israel
» SEGUIMIENTO GUERRA DE PUTIN, MAS DE 120.000 SOLDADOS RUSOS ABATIDOS
» Crimen organizado castrochavista en las Américas
» Asesinato de Fernando Villavicencio en Ecuador señala al socialismo del siglo 21
» Narcoestados castrochavistas atacan a democracias en las Américas
» Democracia del Perú y el ataque castrochavista
» "URGENTE": SEGUIMIENTO DE SISMOS A NIVEL MUNDIAL JUNIO 2018
» ¿Se derrumba el eje bolivariano en América Latina?
» FUERTE SISMO SUPERFICIAL 6.4 GOLFO CALIFORNIA
» ¿DE QUE SE TRATA EL ELEMENTO 115?
» COMO CONSTRUYERON ESTO?
» TORNADOS DEVASTADORES AZOTAN EEUU
» CHILE BAJO ATAQUE
» SE VIENE LA TERCERA MUNDIAL EEUU CONSIGUE EL CONTROL TOTAL DE EUROPA
» Sonda espacial capta un gran objeto en una misteriosa trayectoria | Secretos de la NASA
» GRAN APAGÓN MUNDIAL
» NOTICIAS DE VENEZUELA
» NOTICIAS DE PERÚ
» AVIONES VENEZOLANO-IRANIES CON PILOTOS TERRORISTAS OPERANDO EN LATINOAMÉRICA HACE MAS DE UN AÑO
» Diputada española destruye la Agenda 2030 en 15 minutos
» TORMENTA TROPICAL IAN AMENAZA FLORIDA
» Así fue el impacto de la nave Dart contra el asteroide Dimorphos
» LA REINA ISABEL II MUERE HOY A LOS 96 AÑOS
» El pacto de Princeton, una alianza para la miseria y el sometimiento
» LA HISTORIA REAL DEL RESCATE DE LOS 33
» Impresionante avalancha en Kirguistán
» El cielo ataca a España!! ¡Una granizada infernal ha golpeado Terue
» BORIS JOHNSON RENUNCIA A LA PRESIDENCIA DE REINO UNIDO
» Fracasa la Globalización | Mártires de la Humanidad | Esto lo Explica Todo | Trump 2024
» MECANISMO AUTOMÁTICO DE DESTRUCCIÓN DE LA HUMANIDAD "MANO MUERTA"
» SEGUIMIENTO PANDEMIA CORONAVIRUS
» Desenmascarando al Foro de São Paulo
» CAOS EN AEROPUETO DE KABUL AFGANISTAN
» QUIEN GANA LA CARRERA POR ENCONTRAR LA CURA CONTRA EL CORONAVIRUS
» BRUTAL Y DESCARADO FRAUDE EN ELECCIONES PRESIDENCIALES EEUU
» CUBA SE LIBERA DEL CANCER
» NOTICIAS DE BOLIVIA
» CANTANTES INMORTALES
» ESCALADA DE TENSIÓN ENTRE PALESTINA E ISRRAEL DEJA VARIOS MUERTOS
» CONSECUENCIAS RELACIONADAS CON LA SUBIDA EN EL NIVEL DEL MAR
» Los restos de un cohete chino fuera de control podrían impactar en la Tierra este fin de semana...
» SEGUIMIENTO CONFLICTO UCRANIA RUSIA